IL·LUSTRACIÓ CIENTÍFICA PER A LA BULLIPEDIA
Il·lustració científica per a la Bullipèdia. REGNE ANIMAL, REGNE DE LES PLANTES I ANTROPOLOGIA.
La Bullipèdia és un dels projectes principals d’El Bulli Foundation. Es tracta d’una enciclopèdia de nombrosos volums sobre gastronomia, creativitat i innovació, concebuda per a aprendre i educar. La col·lecció Bullipèdia està pensada per a professionals de la restauració i hosteleria, però també per a interessats en el món de la gastronomia, foodies, historiadors, aficionats a l’art i al disseny. ElBulli Foundation ha publicat el primer volum, titulat “Begudes. Volum 1: definició, història, tipus i composició” (els següents números s’editaran durant els pròxims anys).
Productes apreciats al món de la gastronomia, així com la representació de les fases de maduració i creixement.
ANTROPOLOGIA I PREHISTÒRIA. Paleolític i Neolític. L’origen de l’ésser humà, com vivia i com s’alimentava.
