IL·LUSTRACIÓ CIENTÍFICA PER A LA BULLIPEDIA

Il·lustració científica per a la Bullipèdia. REGNE ANIMAL, REGNE DE LES PLANTES I ANTROPOLOGIA.

La Bullipèdia és un dels projectes principals d’El Bulli Foundation. Es tracta d’una enciclopèdia de nombrosos volums sobre gastronomia, creativitat i innovació, concebuda per a aprendre i educar. La col·lecció Bullipèdia està pensada per a professionals de la restauració i hosteleria, però també per a interessats ​​en el món de la gastronomia, foodies, historiadors, aficionats a l’art i al disseny. ElBulli Foundation ha publicat el primer volum, titulat “Begudes. Volum 1: definició, història, tipus i composició” (els següents números s’editaran durant els pròxims anys).

Ilustración de pollito y huevos
Ciclo vital de la gallina.
ilustración científica, ilustración a la acuarela y lápices de color, ilustración atún y sus partes. Ilustración para LaBullipedia
Atún y sus partes más usadas en la gastronomía.
ilustración científica, ilustración hecha con grafito y color digital, ilustración calamares. Ilustración para LaBullipedia
Anatomía interna del calamar. Hembra y macho.

Productes apreciats al món de la gastronomia, així com la representació de les fases de maduració i creixement.

ANTROPOLOGIA I PREHISTÒRIA. Paleolític i Neolític. L’origen de l’ésser humà, com vivia i com s’alimentava.